जैविक एंजाइम डिओडोराइज़र विशिष्ट गंध पैदा करने वाले कारकों को उत्प्रेरक रूप से विघटित करने के लिए विशिष्ट सूक्ष्मजीवों (प्रकाश संश्लेषक बैक्टीरिया, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, खमीर, बैसिलस सबटिलिस और अन्य उपभेदों) के किण्वन शोरबा से शुद्ध किए गए सक्रिय एंजाइमों (जैसे डिसल्फराइजेशन ऑक्सीडेज) का उपयोग करते हैं।
माइक्रोबियल डिओडोराइजेशन तकनीक सूक्ष्मजीवों की चयापचय प्रक्रियाओं के माध्यम से गंधयुक्त गैसों को नष्ट कर देती है और इसमें चार चरण शामिल होते हैं: बड़े पैमाने पर स्थानांतरण प्रक्रिया जिसमें गंधयुक्त गैसें गैस चरण से तरल चरण में परिवर्तित होती हैं; पानी में घुलनशील गंधयुक्त गैसों को कोशिका भित्ति और कोशिका झिल्ली के माध्यम से सूक्ष्मजीवों द्वारा अवशोषित किया जाता है, जबकि पानी में अघुलनशील गंध को सूक्ष्मजीवों द्वारा स्रावित बाह्यकोशिकीय एंजाइमों द्वारा घुलनशील पदार्थों में विघटित किया जाता है और फिर कोशिकाओं में प्रवेश किया जाता है; एक बार जब गंध कोशिकाओं में प्रवेश कर जाती है, तो वे टूट जाती हैं और सूक्ष्मजीवों द्वारा पोषक तत्वों के रूप में उपयोग की जाती हैं; सूक्ष्मजीवों द्वारा गंधयुक्त पदार्थों को पचाने और अवशोषित करने के बाद उत्पन्न चयापचय उत्पाद अन्य सूक्ष्मजीवों के लिए सब्सट्रेट के रूप में काम कर सकते हैं, जिससे आगे अपघटन और उपयोग की अनुमति मिलती है।
प्रकाश संश्लेषक बैक्टीरिया, प्रकाश और ऑक्सीजन की सीमित परिस्थितियों में, H2S और कार्बनिक पदार्थ जैसे हानिकारक पदार्थों को हानिरहित पदार्थों में परिवर्तित करने के लिए प्रकाश ऊर्जा का उपयोग करते हैं, और अंधेरे परिस्थितियों में, शर्करा और अमीनो एसिड जैसे शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थों को संश्लेषित करने के लिए सब्सट्रेट के रूप में कार्बनिक पदार्थ और हानिकारक गैसों (जैसे H2S) का उपयोग करते हैं; बैसिलस के प्रजनन के दौरान, उत्पादित अल्कोहल हानिकारक बैक्टीरिया की गतिविधि को प्रभावी ढंग से रोक सकता है, जिससे H2S जैसी गंधयुक्त गैसों का उत्पादन कम हो सकता है; लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया लैक्टिक एसिड का उत्पादन करने के लिए कच्चे माल के रूप में प्रकाश संश्लेषक बैक्टीरिया और खमीर द्वारा उत्पादित शर्करा जैसे पदार्थों का उपयोग करते हैं, जो हानिकारक बैक्टीरिया आबादी की गतिविधि को रोकता है और स्रोत पर एच 2 एस जैसे गंध प्रदूषकों के उत्पादन को कम करता है; यौगिक माइक्रोबियल समुदायों में मजबूत अपघटन क्षमताओं के साथ कई उपभेद होते हैं, जो एक सहजीवी कार्यात्मक समूह बनाते हैं जहां लाभकारी सूक्ष्मजीव हानिकारक बैक्टीरिया द्वारा सड़न अपघटन को प्रभावी ढंग से रोकते हैं और किण्वन अपघटन में स्थानांतरित हो जाते हैं। परिणामी कार्बनिक अम्ल एन और एस ऑक्साइड को विघटित (विघटित) और अवशोषित और स्थिर कर सकते हैं, और समुदाय अत्यधिक अनुकूलनीय हैं, विभिन्न तापमान और पीएच रेंज के लिए उपयुक्त हैं, और कम ऑक्सीजन वातावरण में कार्य कर सकते हैं, सामूहिक रूप से एसओ2, एच2एस और सीएच4 जैसी गंधयुक्त और हानिकारक गैसों को अवशोषित और विघटित कर सकते हैं।
